Piracicaba / SP - quinta-feira, 24 de setembro de 2020

Dicas alimentares e de qualidade de vida.As lignanas e o Whey protein

LIGNANAS  - são compostos químicos denominados como fitooestrógenos, que são compostos derivados de plantas com a estrutura similar ao estradiol e os mesmos se ligam fracamente com os receptores estrogênicos funcionando como ligadores ou apagadores destes receptroes. A linhaça é uma das substancias mais ricas em lignanas  O óleo de oliva extra virgem também contém lignanas , as quais são encontradas também na  a azeitona , nozes sementes , legumes , frutas e vegetais. As lignanas protegem o sistema cardiovascular, os ossos e previne o câncer de mama, câncer de colo

 

Nutr Metab Cardiovasc Dis.2008 Sep; 18(7):497-502

Osteoporos Int 1990 Oct;1(1):7-13

Câncer epidermiol Biomarkers Prev. 2007 Mar;16(3):538-45

Int J Oncol.2009Jan;34(1):43-51

 

 

WHEY PROTEIN ( SORO  DO LEITE ) 100% hidrolisada e 100% isolada é a proteína do soro do leite com baixo teor de lactose ,  é uma excelente fonte de aminoácidos de cadeia ramificada ( BCCA, leucina , isoleucina e valina ) e gera um processo mais intenso de formação  de massa muscular, ótimo para quem pratica esporte.

 

Abreu, L.R Tecnologia de letie e derivados.Lavras: UFLA/FAEPE, 2000, 205P

Candido, L. M.B.; Campos, A.M.Alimentos para fins especiais: dietéticos. São Paulo:Varela, 1995. 423p.